きくらげの里 きくらげの里

KIKURAGENOSATO

はじめましてきくらげの里です。無農薬栽培の国産きくらげを、徹底した衛生管理で安定供給いたします。 はじめましてきくらげの里です。無農薬栽培の国産きくらげを、徹底した衛生管理で安定供給いたします。

"きくらげの里"の
開発コンセプト

安心・安全なきくらげを消費者に届けて健康生活に貢献
安心・安全なきくらげを消費者に届けて健康生活に貢献

きくらげの里(株式会社藤本コーポレーション)は、「安心・安全な食材を提供して健康生活を応援したい」「農業の6次産業化で地域を活性化する」を目的に、純国産きくらげの栽培・販売を手掛けています。

柳井市のおだやかな汐風と水で育てた純国産きくらげは、徹底した衛生環境と菌床の素材にまでこだわり抜いた安心・安全なきくらげです。日常的に吹く瀬戸内の汐風を利用して、ハウス内の空気の入れ替えを行い、肉厚な良質のきくらげを育てています。

また、栽培終了後の廃菌床は柳井市内の肥育業者と協力し、肉牛の敷料として利用することで循環型農業にも配慮しています。
「食の安全」のニーズに応えるため、農林水産省「有機JAS」認証事業者を取得いたしました。

これからも安心・安全なきくらげ栽培で、地域社会・健康社会の発展に貢献してまいります。

"きくらげの里"は
All made in JAPAN

国産菌床を使った純国産きくらげ「純国産」「有機JAS」「衛生管理」を貴社商品の差別化に!
国産菌床を使った純国産きくらげ「純国産」「有機JAS」「衛生管理」を貴社商品の差別化に!

純国産きくらげ栽培

一般に国産と称されているきくらげの中には、菌床を中国から輸入し国内で栽培されているものや、菌床を中国で製造し種菌を国内で打ち込み「国産」と称しているものもあります。
弊社では、菌床、種菌ともに国産素材にこだわった、純国産きくらげを提供しています。

"きくらげの里"は
有機JAS認定

有機JASによる品質保証
有機JASによる品質保証

有機認定書

有機栽培は、無農薬で化学肥料を使わずに作物を育てることです。この有機栽培について、国が定めた規格が「有機JAS規格」です。
「栽培中に原則として化学的肥料および農薬は使用しない」「遺伝子組み換え種苗は使用しない」「隣接地から農薬が飛散しない」など多くのことが細やかに厳格に規定されています。
有機JAS規格が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品のみが認定されるため、安心・安全な食材であることの証となります。

"きくらげの里"の
きくらげは
肉厚で食感が良い

プリプリ食感の秘訣は散水手法
プリプリ食感の秘訣は散水手法

きくらげは、温度・湿度・二酸化炭素のバランスが崩れてしまうと、まったく成長しないほどデリケートな作物です。きくらげの里では、空調と散水設備でハウス内の温度・湿度管理を常時コントロールし、きくらげにとって最適な環境で生産しています。
肉厚でプリプリとした食感のきくらげを是非ともご賞味ください。

当社のきくらげ

< 当社のきくらげ >

他社のきくらげ

< 他社のきくらげ >

ナゼ肉厚、
プリプリ?

散水設備

< 散水設備 >

きくらげ栽培には十分な水の供給が必要です。ただ、水を与えすぎると柔らかくなりすぎたり、足りないと痩せ細ったきくらげになってしまいます。

肉厚でプリプリな食感のきくらげを安定して作るため、弊社では必要な分の水を均一にきくらげに与えることができる散水設備を導入しております。

弊社の散水設備はダイレクトに水をかけず、決められたタイミングで決められた量の水を散水できるため、肉厚で食感のあるきくらげを均一に育て且つ、過剰な水やりをしない事で水カビや雑菌の発生も抑制し、衛生的な環境を保ちながら、"良質なきくらげ"を育てることができます。

ハウス内イメージ

"きくらげの里"
生産者の声

日々品質の向上を追求
日々品質の向上を追求

生産者写真

熊野 貴法

安心安全なきくらげ栽培は日々の徹底した管理から始まります。
ハウス内の衛生管理、ロットNo.での生産管理など、行うべき事は多岐にわたりますが、一つ一つを手を抜かず栽培を行っています。
安心安全な国産きくらげを是非御賞味ください。

生産者写真

沖山 勝美

酸素・湿度・二酸化炭素を徹底管理したキクラゲは栄養価も食べごたえ満点です。
私たちが自信をもってお薦めします、一度食べてみてください。

"きくらげの里"の
衛生管理へのこだわり

徹底した衛生管理で安心・安全をお届け
徹底した衛生管理で安心・安全をお届け

栽培においては、散水設備を敢えて使用することで、水カビや雑菌の発生を抑えて衛生的な環境を実現しています。栽培前の徹底消毒や収穫ごとのハウス内の清掃徹底など衛生環境の保全にも努めています。

加工においては、衛生服・衛生帽の義務化、除塵機や清掃の徹底により、衛生的な環境の中で加工製造を行っています。

菌床搬入時/殺菌消毒

菌床搬入時(栽培前)/
殺菌消毒

菌床搬入時(栽培前)には必ず次亜塩素酸水による殺菌消毒をハウス内全体に行い、衛生的な環境保全に努めています。

作業前の手洗い消毒

収穫や加工作業前は、手洗い消毒の徹底に努めています。

作業前の手洗い消毒
洗浄・乾燥加工

洗浄・乾燥加工

加工作業後のきくらげは、洗浄機で洗浄し、大型の乾燥機で7時間じっくり乾燥させています。

検品

全ての加工を終えたきくらげは、最終的に人の目で検品を行い、徹底した品質管理に努めています。

検品
加工室入室時/毛髪・塵埃除去

加工室入室時/
毛髪・塵埃除去

加工作業を行う加工室入室時は、準備室に設けた粉塵集塵機で毛髪や塵埃を取り除き、衛生服・衛生帽・上履きに着替えてから入室を行っています。

石突きカット

全てのきくらげの石突きを1つ1つ手作業でカットしていますので、調理される際にゴミが出ず、安心してお召し上がりいただけます。

石突きカット
金属検出器

金属検出器

洗浄・乾燥加工を終えたきくらげは金属検出器に通し、金属片等が混入していないかチェックを行っています。

作業の見える化(パネル)

全ての作業員が効率的かつ効果的な衛生管理に努められるよう、見える化パネルによる作業の見える化を行っています。

作業の見える化(パネル)

"きくらげの里"は
ロットナンバーで
生産日を追跡

ロットナンバーで管理を徹底
ロットナンバーで管理を徹底

収穫から出荷まで工程に応じたロットナンバーを付与し、万一の際には、ロットナンバーを遡ることで早期に問題点を発見・解決できます。また、問題の発生したロットから枝分かれした異なるロットナンバーも早期に発見できます。

ロットナンバー

< ロットナンバー >

製品データの管理

< 製品データの管理 >

"きくらげの里"は
自社でスライス加工

栽培から加工まで一貫生産
栽培から加工まで一貫生産

栽培から加工までをワンストップで行えるのが当社の魅力です。
有機J A Sの厳しい基準を満たした加工室でスライス加工し、袋詰めまで行っているので、スライス状態の商品も有機J A S 認定を受けております。

加工場のイメージ
加工場のイメージ
きくらげのイメージ

栽培から加工までをワンストップで行えるのが当社の魅力です。
有機J A Sの厳しい基準を満たした加工室でスライス加工し、袋詰めまで行っているので、スライス状態の商品も有機J A S 認定を受けております。

"きくらげの里"の安定供給

専用ハウスによる生産体制で安定供給
専用ハウスによる生産体制で安定供給

純国産きくらげの将来性と安心・安全な食材を安定して提供する企業責任を鑑み、現状の12t/年の生産規模を段階的に増やし、数年後には96t/年へ拡大いたします。将来的には、中四国最大級の生産規模を目指しています。

きくらげ年間生産計画推移

※値は生きくらげでの数値です。※乾燥の場合1/10程度の数量になります。

※値は生きくらげでの数値です。
※乾燥の場合1/10程度の数量になります。

商談から受注までの流れ

STEP1 お問合せ

STEP1 お問い合わせ

下記の電話番号または、メールアドレスまでお問い合わせください。
担当営業より折り返し連絡をさせていただきますので、ご都合のよい訪問日時をお伝えください。

TEL / 0820-23-7761 【 受付時間 / 9:00~17:00(平日)】
メール / kikusato@fujimoto-p.co.jp

STEP2 訪問・商談

STEP2 訪問・商談

担当営業がご指定の日時に訪問いたします。
その際に、弊社のきくらげ栽培に関する想いや生産体制、具体的なお取引内容につきまして、ご説明させていただきます。

STEP3 受注・ご成約

STEP3 受注・ご成約

ご契約書類のご準備をお願いいたします。
書面の確認が取れ次第、受注・ご成約となります。

STEP4 お取引開始

STEP4 お取引開始

受注・ご成約後にお取引開始となります。 契約内容に基づき、きくらげの発送・納品をさせていただきます。

会社概要

商号 きくらげの里
会社名 株式会社藤本コーポレーション
代表取締役 藤本憲治
創業 昭和3年3月1日
所在地 〒742-0023 
山口県柳井市南浜3丁目1-1
電話番号/
FAX番号
TEL/0820-23-7761 
FAX/0820-22-5502
藤本コーポレーションの企業サイトはこちら
藤本コーポレーションの企業サイトはこちら

取り扱い店舗

STEP1 お問合せ

道の駅 上関海峡

〒742-1403
山口県熊毛郡上関町大字室津904-15

TEL / 0820-62-1139 
【 営業時間 / 8:30~18:00 】

STEP1 お問合せ

道の駅 ソレーネ周南

〒745-1131
山口県周南市大字戸田2713番地

TEL / 0834-83-3303 
【 営業時間 / ※ゆーとぴや(農産品)・生活彩家は24時間営業 】

STEP1 お問合せ

やないろ

〒742-0022
山口県柳井市柳井津457(白壁の町並み内)

TEL / 080-6331-0655 
【 営業時間 / 月・火・金 10:00~18:00 土・日・祝 8:00~18:00(定休日 / 水・木)】

資料請求

お電話、FAXからのお問い合わせ
お電話、FAXからのお問い合わせ

TEL 0820-23-7761 FAX 0820-22-5502
TEL 0820-23-7761 FAX 0820-22-5502

【 受付時間 / 9:00~17:00(平日)】

メールフォームからのお問い合わせ
メールフォームからのお問い合わせ

下記のフォームにお問い合わせ内容をご入力の上、「送信内容を確認する」ボタンを押してください。
は必須項目になりますので、ご入力をお願い致します。
個人情報、個人事業に関する弊社の取り扱いについては、このページ下部をご覧ください。

サンプルをご希望の方へ:中四国、九州地方の方に限り、担当者が直接お届けいたします。

個人情報に関する弊社の取り扱いについて
株式会社藤本コーポレーションは、利用者のプライバシーを尊重し、個人情報を保護するために細心の注意を払っています。
弊社に対してお問い合わせをいただ際には、以下のプライバシーポリシーを必ずお読みください。

「個人情報に関する弊社の取扱い」

株式会社藤本コーポレーション(以下「弊社」といいます)は、「個人情報の保護に関する法律」で義務づけられている事項及び弊社の個人情報保護方針に基づき、弊社に個人情報を提供されるすべての方々 (以下「本人」といいます)の個人情報を保護することが、個人情報取扱事業者としての重要な責務であると認識し、その取扱いを以下の通り定め、個人情報の保護に努めます。

1.個人情報取扱事業者の名称と個人情報保護管理者の氏名
事業者名称:株式会社藤本コーポレーション
事務管理部 脇村光則
TEL: 0820-22-1337
〒742-0023 山口県柳井市南浜3丁目1-1
2.個人情報の取得方法及び利用目的の特定について
弊社は個人情報をご提供頂く場合には、利用目的を特定し直接書面により利用目的等の必要事項を通知し同意を頂くことを原則と致します。取得した個人情報は、ご本人の同意を得ないで特定された利用目的以外の取扱いはいたしません。
■ 問合せ等における個人情報の利用目的
弊社へのお問合せ、相談、苦情等に対する内容確認や回答の連絡のため
利用目的外の目的でご本人の個人情報を取得利用させていただく場合は、利用目的、利用方法、利用範囲等の内容をご説明し、個別にご本人の同意を得たうえで行うこととします。
3.個人情報の共同利用について
弊社は個人情報を他企業と共同利用することはありません。
4.個人情報の業務委託について
弊社は個人情報の利用目的の達成に必要な範囲内で業務委託する場合があります。この場合、委託先に個人情報の保護を義務付け、弊社が適切な監督の下厳重な管理を実施します。
5.第三者への提供について
弊社は、取得させていただいた個人情報を適切に管理し、あらかじめご本人の同意を得ることなく第三者(共同利用会社、業務委託会社を除きます)に提供することはありません。 ただし、以下のとおり特に必要とされる場合には、必要な範囲内に限り個人情報を第三者に提供することがございます。あらかじめご了承をお願いします。
①以下の事項を明記して、あらかじめご本人の同意を得ている場合。
 a)事業者の氏名又は名称
 b)個人情報保護管理者の氏名又は職名、所属及び連絡先
 c)利用目的
 d)個人情報を第三者に提供することが予定される場合の事項
 - 第三者に提供する目的
 - 提供する個人情報の項目
 - 提供の手段又は方法
 - 当該個人情報の提供を受ける者又は提供を受ける者の組織の種類、及び属性
 - 個人情報の取扱いに関する覚書がある場合はその旨
② 特定した利用目的の達成に必要な範囲内において、個人情報の取扱いの全部又は一部を委託するとき
③ 法令にもとづく場合
④ 人の生命、身体又は財産の保護のために必要がある場合であって、ご本人の同意を得ることが困難であるとき
⑤ 公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であってご本人の同意を得ることが困難であるとき
⑥ 国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、ご本人の同意を得ることによって当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
6.弊社よりお願いする個人情報のご提供に関しては、ご本人の同意がいただけない場合には取得は致しません。
この場合、弊社からご本人に提供するサービスに支障を来たすことがありますので、あらかじめご了承をお願い致します。
7.個人情報の安全管理措置について
弊社は保有する個人情報につきましては、法令、国が定める指針その他の規範および弊社の内部規則に従い、従業員教育や管理責任者の配置など組織体制面や盗難等に対する物理的な予防対策、ネットワークを利用した不正アクセスの防止等の技術的な予防対策を施し、漏洩、滅失又はき損等から保護します。
8.個人情報の開示等のご請求に応じる手続きについて
個人情報の開示等のご請求は、弊社「個人情報保護に関する苦情・相談窓口」を通じて、弊社で保有する個人データのうちご本人自身の個人情報についてのみ利用目的の通知、開示、内容の訂正、追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止のご請求が可能です。
ただし、委託を受けている情報等、弊社がこれらの措置を直接実施する権限を有しないものを除く個人データに限られますので、ご了承願います。万一、弊社よりご請求に応じられない合理的な理由がある場合にはその旨適切にご説明申し上げます。 なおご請求に際しては、弊社指定の書式(「保有個人データ開示等請求書」)へのご記入が必要であること、ご請求がご本人又は代理人によるものであることを確認する手続き(本籍を塗り潰した免許証他の添付)にご協力頂くこと、代理人である場合は代理人を特定できる確認資料(委任状等)添付していただくこと、保有個人データの抽出及び、これに伴う適切なご説明の準備には一定の日数を要することにつき、あらかじめご了承下さい。
後日、弊社個人情報保護に関する苦情・相談窓口担当者より、電話にて本人確認を行った後に回答させていただきます。本人確認を行うための書類は、回答後6ヶ月以内に当社の規定に従って破棄いたします。
なおこの対応をするための手数料は原則として徴収いたしません。
その他弊社の個人情報の取扱いに関するお問合せは、下記の弊社個人情報保護に関する苦情・相談窓口担当者まで、電話、または書面にてお問合せ願います。

【個人情報に関するご請求お問い合わせ先】
株式会社藤本コーポレーション 個人情報に関するお客様・相談窓口
〒742-0023 山口県柳井市南浜3丁目1-1
TEL 0820-22-1337
E-mail:info@fujimoto-p.com

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